從石材的物理性能來看芝麻黑是火成巖，即花崗巖，火成巖主要由火山材料形成，如巖漿，從成分上來看，芝麻黑花崗巖主要由石英、長石、云母組成，而大理石主要由方解石或白云石組成，從外觀看，花崗巖花色、品種較多，外表顆粒較大，而大理石花色、品種較花崗巖少，紋理細密，芝麻黑石材主要是地表下的液體巖漿冷卻、凝固。礦物質氣體和液體滲入巖石而形成新的結晶和各種顏色。

　　從專業的角度來講，芝麻黑石材是火成巖，也是行業人常說的芝麻黑花崗巖，芝麻黑石材作為目前一種新型的石材種類，如濟寧的g654石材，還有黃金麻一類的建筑外墻干掛，配合專業的施工工藝，可以讓石材具備大氣的外觀，天然芝麻黑石材也不易變色，質地堅硬等等諸多優點，諸多原因也讓很多項目工程的建設上都用到芝麻黑。

　　芝麻黑石材是最硬的建筑材料，也由于它的超強硬度而使它具有很好的耐磨性，花崗巖主要由石英（35%）、長石（45%）和鉀形成，一般為深顏色。方解石即使含有也非常少。質地非常堅硬，比大理石養護要容易，但仍有小孔，并會產生污跡，按照石英、云母和長石的混合比列不同，花崗巖經廠家加工可分為不同類型，黑石材即鈣長石，所含石英、長石極少，其成分不同于真正的芝麻黑花崗巖。

　　在芝麻黑石材價格方面，荒料要經過切割，加工成可以利用的形狀及厚度，按18mm，鋸材縫8mm，則每立方米荒料可以出材1000÷(18+8)=38.46平米。芝麻黑石材廠家一般要考慮15%～30%不等的利潤，若按15%計算，廠家報價應該是262÷85%=308元，然后還是石材到場的施工人員鋪裝費用，都得提前做好預算。

　　縱觀中國和國際石材市場，早期的意大利的石材年開采量在1990年至1997年間一直保持在720-750萬噸，依然保持其世界石材生產第一大國的地位，但其產量在世界石材總產量中所占比例一直在下降，芝麻黑大理石和花崗巖一直都在進口市場上比較熱，也有統一叫法的，都叫中國黑，例如80年代中期占約30%，至80年代末則占25%，1994年占19.8%，1997年則下降至16.4%。當今石材開采最活躍的要屬亞洲，也就是中國黑石材。